Aditiva

Z Encyklopedie BOZP
Přejít na: navigace, hledání

Aditivum (přísada) je látka přidávaná (v nízké koncentraci) do výrobků (potravin, krmiv, chemických směsí v kosmetice, bytové chemii, stavební chemii, pohonných hmotách aj.) k zlepšení nebo jiné úpravě jejich vlastností (chuťové, pachové, vzhledové, různé užitné fyzikální vlastnosti, např. přilnavost nebo chemické vlastnosti, např. zvýšení odolnosti proti korozi).

Poslední dobou jsou např. v centru pozornosti potravinářská aditiva, označovaná písmenem „E“ a číselným kódem, které se záměrně přidávají do potravin za účelem zlepšení vlastností potravin, např.prodloužení údržnosti (konzervační látky), vylepšení barvy nebo textury (barviva, zahušťovadla), snížení energetické hodnoty (sladidla) apod. [viz [1]]. Průběžně se zkoumá potenciální zdravotní závadnost některých aditiv. [1] [2]


Reference

  1. Akademický slovník cizích slov. Praha : Academia, 1995.
  2. Technický naučný slovník. Praha : SNTL, 1981-1986.


Aditiva - (Diskuse k heslu)
Anglicky: Německy: Francouzsky:
Additive Additiv Aditif
Skutečnosti o Aditiva — kliknutím na + vyhledáte podobné stránky.RDF kanál
Nadřazený termínChemická rizika vyplývající z jejich používání  +
Osobní nástroje