Aditiva: Porovnání verzí
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
| − | aditiva {{jazyky3|en=|de=|fr=|zdroj=|aip=a|svi=a|klslovo=aa}} | + | Aditivum (přísada) je látka přidávaná (v nízké koncentraci) do výrobků (potravin, krmiv, chemických směsí v kosmetice, bytové chemii, stavební chemii, pohonných hmotách aj.) k zlepšení nebo jiné úpravě jejich vlastností (chuťové, pachové, vzhledové, různé užitné fyzikální vlastnosti, např. přilnavost nebo chemické vlastnosti, např. zvýšení odolnosti proti korozi). |
| − | + | ||
| + | Poslední dobou jsou např. v centru pozornosti potravinářská aditiva, označovaná písmenem „E“ a číselným kódem, které se záměrně přidávají do potravin za účelem zlepšení vlastností potravin, např.prodloužení údržnosti (konzervační látky), vylepšení barvy nebo textury (barviva, zahušťovadla), snížení energetické hodnoty (sladidla) apod. [viz [http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/potravinarska-aditiva]]. Průběžně se zkoumá potenciální zdravotní závadnost některých aditiv. <ref>''Akademický slovník cizích slov''. Praha : Academia, 1995.</ref> <ref>''Technický naučný slovník''. Praha : SNTL, 1981-1986. </ref> | ||
| + | |||
| + | {{jazyky3|en=Additive|de=Additiv|fr=Aditif|zdroj=|aip=a|svi=a|klslovo=aa}} | ||
| + | |||
| + | == Reference == | ||
| + | <references/> | ||
| + | |||
| + | [[Nadřazený termín::chemická rizika vyplývající z jejich používání| ]] | ||
Aktuální verze z 10. 2. 2009, 16:20
Aditivum (přísada) je látka přidávaná (v nízké koncentraci) do výrobků (potravin, krmiv, chemických směsí v kosmetice, bytové chemii, stavební chemii, pohonných hmotách aj.) k zlepšení nebo jiné úpravě jejich vlastností (chuťové, pachové, vzhledové, různé užitné fyzikální vlastnosti, např. přilnavost nebo chemické vlastnosti, např. zvýšení odolnosti proti korozi).
Poslední dobou jsou např. v centru pozornosti potravinářská aditiva, označovaná písmenem „E“ a číselným kódem, které se záměrně přidávají do potravin za účelem zlepšení vlastností potravin, např.prodloužení údržnosti (konzervační látky), vylepšení barvy nebo textury (barviva, zahušťovadla), snížení energetické hodnoty (sladidla) apod. [viz [1]]. Průběžně se zkoumá potenciální zdravotní závadnost některých aditiv. [1] [2]
Reference
| Aditiva - (Diskuse k heslu) | ||
| Anglicky: | Německy: | Francouzsky: |
| Additive | Additiv | Aditif |
